被鱼刺扎到手是否会感染，要根据患者具体的受伤情况来决定。

如被鱼刺扎到手，手部被扎得比较深，且鱼刺上污染比较重，同时手部不清洁，局部皮肤细菌数量较多，也没有进行及时的正规伤口处理，多数情况下有可能会导致感染。

如被鱼刺扎到手，伤口比较表浅，仅伤及皮肤表面及皮下脂肪浅层，且伤后在第一时间用碘伏对伤处进行彻底的消毒冲洗，则多数情况下手不会感染。被鱼刺扎伤手，建议第一时间去医院进行消毒清创治疗，减少单位面积上的菌群数量，以降低感染的发生几率。