被鱼刺扎到手可以做以下处理：

1.如果伤口不是特别深，最好先用碘伏消毒处理，或选择肥皂水冲洗伤口，避免出现厌氧菌感染。

2.如果情况允许，最好把鱼刺拔出来。因为鱼刺在伤口里面待的时间越长，感染的机会就越大。

3.若手部出现肿胀，需要前往医院注射青霉素等抗生素进行抗感染治疗。

如果是孕妇或糖尿病患者，被鱼刺扎了以后一定要谨慎处理，应立即前往正规的专科医院进行就诊。