脑出血冬天应注意以下几点。首先，脑出血的患者冬天应注意防寒保暖，避免感冒，这会使患者免疫功能提高，减少脑出血再发的危险性。

其次，脑出血患者多伴有高血压病史，冬天因为天气的原因，血压可能要比正常高，建议患者及时口服降压药。如果血压基线较高，需要调整降压药。

在饮食方面注意低盐、低脂饮食，不要吃太咸的或油炸食品等。多食用新鲜的蔬菜和水果等，摄入适当优质蛋白，增加人体抵抗力。患者要保持情绪平稳，避免大喜大悲，定时睡眠等。