嗅觉味觉障碍为多种疾病过程中出现的一个症状，多种原因都可引起，常见的原因有上呼吸道感染、鼻窦炎、头部外伤等。受炎症毒素刺激嗅神经及味觉神经感受缺失，经传入神经、中枢、传出神经到嗅觉味觉细胞，出现鼻腔嗅不出味道，舌头淡淡的或发涩，尝不出味道。

中医认为本病于肺胃有关，肺气不合则不能闻香、臭，脾胃不和则食五谷无味。肺胃功能失调最常见的原因为风邪犯肺、肺失宣降、营卫不和所致，所以应辨证使用白芷、荆芥、防风、苍耳子、辛夷、鹅不食草、焦三仙、砂仁、木香等中药，以宣肺气、启胃气，恢复肺胃正常功能。