慢性肾炎患者可以吃香菇，香菇属于菌类食品，营养价值很高，有利于患者病情的恢复。

但慢性肾炎患者如果合并有高钾血症时，特别是出现肾功能不全的患者，就需要避免食用香菇，以免引起血钾升高加重高钾血症，引发出现严重的后果。

慢性肾炎患者的饮食需要注意低盐、低脂、优质低蛋白的饮食原则，需要避免含盐量高的食物摄入，不能吃辛辣、刺激性的食物，需要避免摄入高嘌呤的食物。油炸、高脂肪、烧烤类的食物也要少吃。如果患者的水肿严重，还需要限制水的摄入量。