慢性肾炎患者可以适当地吃牛肉。牛肉属于优质蛋白，肾炎患者的蛋白质摄入主要以动性蛋白为主，如果患者的肾功能正常，是可以适当吃牛肉。如果患者出现肾功能不全，就需要限制蛋白的摄入量，过多地吃牛肉，就会加重肾脏的负担。

慢性肾炎患者的饮食有很多的限制，不能吃的东西有很多，需要避免植物性蛋白和高嘌呤食物的摄入，辛辣、刺激性的食物也不能吃，油炸、油腻的食物也需要尽量避免食用。

如果患者水肿严重，有严重的高血压，还需要限制盐的摄入量，比如咸菜、咸蛋等腌制品也不能食用。