鼻窦炎患者如果在经过治疗之后，仍然存在吃不下饭的表现，可以通过下列几种方式来处理：

1.用生理盐水来冲洗鼻腔，改善因为鼻窦炎的疾病导致的鼻子不通气、头晕头痛、嗅觉减退的表现，食欲就会有所恢复。

2.通过鼻窦内的分泌物等检查结果，确定对鼻窦炎治疗的药物是否对症，以及服用的药物剂量是否正确。避免因为药物不对症或者是药物剂量使用不当，导致出现吃不下饭的现象。

3.对于药物治疗效果并不好的鼻窦炎患者，还可以使用手术的方式对鼻窦进行开放引流等治疗，恢复因为鼻窦炎造成的食欲减退表现。