喝酒身上变红可能是因为以下两种原因造成：

一、患者可能是啤酒过敏，因为酒精过敏的人饮用啤酒后身体会快速变红，严重的患者还会出现过敏性皮炎、荨麻疹等表现。

二、乙醛脱氢酶缺乏的患者，由于乙醇变成乙醛之后，没有快速排出体外，积攒过多的乙醛会使身体出现发红的状态，严重的患者还会出现胸闷、呼吸困难等乙醛中毒的现象。

喝酒后身上变红的患者需要避免继续饮用，以免影响患者的身体健康。如果患者是酒精过敏造成身体发红，可以在医生的指导下服用扑尔敏等药物进行治疗。治疗期间不可以吃具有过敏性的食物，如海鲜、鱼类等。如果患者出现乙醛中毒的现象，需要及时挂急诊进行治疗。在喝酒的时候要注意，不要和碳酸饮料一块饮用，这些成分可以使身体更快地吸收酒精，不利于身体健康。在饮酒以后可以吃一些热汤，或者是解酒药来快速解酒，使意识快速恢复。