蛋白质是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。其作为氨基酸补充食物，可以为幼儿、老年人、运动人群、以及术前术后的病人、减肥人群提供因蛋白质丢失所需要的营养。尤其是优质蛋白是一种良好的补充品。

蛋白粉可以补充营养来源、防止人体蛋白质不足发生贫血、儿童青少年生长发育迟缓、体重过轻、智力发育障碍。蛋白粉作为植物蛋白，可以降低血脂，减少胆固醇对心脏的不利影响，能够有效预防心脏病，并且没有任何副作用。蛋白粉作为植物蛋白，可以减轻肾脏负荷，可以用于肾脏病患者的营养补充。蛋白粉的好处很多，但是肝病患者要慎用，痛风病人要谨慎选择，3岁以下幼儿不适宜吃蛋白粉。