肛门瘙痒的患者是不能吃大蒜。

大蒜属于是刺激性的食物，特别是生大蒜刺激性会更大，会对胃肠道造成一定的刺激，容易引起腹痛、大便次数增多，粪便中的细菌会对肛门局部的皮肤造成刺激，会加重肛门瘙痒的症状。

特别是痔疮引起的肛门瘙痒，进食大蒜后，刺激物会对直肠和肛管局部的毛细血管造成一定的刺激，从而引起血管扩张，会加重痔疮的病情，加重肛门的瘙痒症状。如果是肛周湿疹引起的肛门瘙痒，进食大蒜也会加重瘙痒。

因此，肛门瘙痒的患者是不能吃大蒜，也不可以吃辣椒、喝酒等这些刺激的食物。