肝硬化以后由于肝酶活性下降，胰岛素拮抗激素浓度增高，胰岛素降糖作用葡萄糖及摄取高糖饮食作为保肝措施，皮质激素与利尿剂的使用，慢性肝病时的低血钾等因素，导致了糖尿病的出现。由于慢性肝硬化的临床表现比较突出，而掩盖了糖尿病的临床症状，或者把消瘦乏力口干等症状误认为是肝硬化引起的。而且由于肝功能减退，多食的症状比较少见，因此肝硬化导致的糖尿病比较容易忽略，肝硬化引发的糖尿病治疗的原则，重点是积极治疗肝硬化，饮食要多样化，食谱可以适当放开，以免引起营养物质的摄取不足。但是对葡萄糖，蔗糖，蜜糖和他们的制品这种容易引起高血糖的食物，还是要进行适当的限制，另外由于肝硬化常常有食管胃底静脉曲张，对油炸的食物和坚硬的食物不能食用，以避免引起食管胃底静脉曲张破裂出血。