被不锈钢刀割伤，根据伤口的情况决定是否要打破伤风。

1.如果伤口很表浅，伤口污染很轻，受伤后第一时间使用双氧水、络合碘进行伤口的清理、消毒，是可以选择不打破伤风抗毒素的。但是要注意进行伤口的换药，观察伤口的情况。

2.如果创口比较深，即使是不锈钢刀或污染比较轻的伤口，也是建议需要打破伤风，预防破伤风感染。因为较深的伤口就有可能在内部形成一个缺氧环境，再加上局部损伤的血管较多，加重缺氧，就容易导致破伤风梭菌的繁殖。