支气管发炎一般情况下是可以吃姜。

姜是一种调料，适当吃姜一般情况下不会影响到支气管炎症的恢复。如果是风寒感冒继发的支气管发炎，此时吃生姜或者喝生姜红糖水，对于病情的恢复可能会有一定的帮助。支气管发炎的患者还需要注意清淡的饮食，不要吃一些辛辣、刺激性的、油腻性的食物，以免加重患者的病情。日常生活当中还需要注意均衡的营养，需要规律作息，避免熬夜、受凉等。

另外也需要给予适当的对症治疗，可以使用一些止咳的药物来减轻患者咳嗽等相关的表现。如果患者存在细菌性感染，甚至可能需要选用敏感的抗生素进行治疗。