支气管发炎可以食用鸭肉。

支气管炎是常见的一类呼吸系统的疾病，主要是由于在支气管本身结构改变的基础上，当免疫力下降、病原菌入侵可引起支气管的炎症，可出现咳嗽、咳痰等情况。支气管炎的患者在饮食上需要注意清淡饮食，避免油腻、辛辣及刺激性食物的摄入，适当补充蛋白质等。

鸭肉是优质的肉类，富含蛋白质，对于疾病的恢复有很大的帮助。因此对于支气管炎的患者是可以食用鸭肉的，但是需要注意适量。同时对于支气管炎伴有发热的患者，需要积极就诊治疗。