小孩喉咙发炎不想吃饭，首先改善孩子的喉咙发炎症状。建议家长先给孩子适当进食具有清热去火功效的食物，例如黄瓜、番茄、苦瓜，或者绿豆等，帮助孩子改善咽喉部不适症状。

其次，如果上述方法缓解较慢时，建议家长遵医嘱给孩子适当服用具有清火解毒功效的中药，比如清火宝或者蒲地蓝消炎口服液等。因为纯中药制剂比较适用于正处在生长发育阶段的孩子，不良反应相对较小，适合长时间调理服用，但是服药剂量要严格遵照医嘱。

经过上述治疗和调理，孩子喉咙发炎症状会逐渐缓解，孩子的食欲会慢慢改善，不想吃饭的症状会逐渐消失。