单纯总胆固醇高的患者没有高尿酸血症，这时是可以吃虾的。虾中的营养十分丰富，含有蛋白质20%左右，含有的大卡数为每100g虾含有81大卡。同时还含有大量的钙、锌、磷、碘。以及维生素A、维生素D、维生素B，还有一些不饱和脂肪酸。

虾属于优质蛋白质，比起猪肉、牛肉、羊肉，食用虾以后补充的是优质蛋白，而且脂肪含量极低，对于高脂血症的患者十分有利。虾中的其他营养物质对补充机体的维生素以及钙、碘都十分有好处。

高脂血症的患者尽量少吃肉类，多吃虾类，仅限于尿酸不高的患者。如果患者在高脂血症的同时，又合并有高尿酸血症，这时就要少食用虾，因为虾的嘌呤类含量物质过高。对于普通患者，总胆固醇高，吃虾是有利的。