苦瓜绿豆瘦肉汤对于颈椎病能够起到一定的辅助治疗效果，但是作用并不是非常明显。

苦瓜绿豆瘦肉汤可以起到一定的活血化瘀的效果，对于颈椎病的患者所出现的头晕、头痛以及颈部疼痛有一定的帮助作用，但是单纯通过食疗来缓解颈椎病，效果是不明显的。

患者患有颈椎病以后，应当到正规医院进行颈部CT等一些影像学检查，明确颈椎病的严重程度，然后根据检查结果，通过牵引、按摩、小针刀、热敷、理疗，以及服用非甾体止痛药物和营养神经的药物来进行治疗。也可以通过局部外敷活血化瘀的药物进行缓解，通过综合治疗以后效果是比较不错的。