一、少食多餐，避免过饱或过饥，胃溃疡出血的病人如果吃得过饱就会使胃窦部过度扩张，胃酸增强，加重病情。反之也是一样。因此应根据个人的病情和条件，除了每日三餐外，可以再加两至三次含糖分较少的糕点或馒头干，尤其可多吃烤馒头干。因为馒头干经过烘烤后水分几乎全部蒸发，馒头中的淀粉也变成易消化的煳精，经口腔充分咀嚼后进入胃里可以中和胃酸，减轻胃酸对溃疡里面的刺激和腐蚀作用。二、吃易消化、含足够的热量、蛋白质和维生素的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、菜叶等等。症状基本消失的患者可以正常进食。但仍要避免吃油煎过的食物以及含粗纤维多的芹菜、韭菜等等。特别不应吃过热的食物以免使血管扩张引起胃出血。三、禁止吃一切对溃疡面有刺激性的过酸和过甜的食物。如辣椒、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等等。另外胃溃疡出血的病人还应该戒烟。因为烟草中的尼古丁能够改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门的正常活动，诱发或加重溃疡病。