糖尿病吃蜂蜜血糖水平会升高，长期食用病情会加重。糖尿病病人本身血糖水平就明显高于常人，碳水化合物含量过高的食物均应定量服用，含量过高者可采用其它营养物质代替。

蜂蜜碳水化合物含量丰富，虽然具有较高的食疗保健作用，但也需要食用达一段时间，及一定剂量时才能发挥作用。

对于糖尿病患者而言，虽然其食疗价值较大，但相对于其对于血糖水平的不利影响，建议不要食用， 这样会使血糖波动变大，不利于血糖的控制，有可能会进一步增加低血糖的风险。