不小心吃了发霉的东西，需要根据实际情况针对性地处理：

1.若只是少量食用发霉的食物，有些霉菌对身体是没有坏处的。如果身体没有任何不适现象，可以通过多饮水，促进身体代谢，加快毒素的排出。

2.若发霉的食物当中有黄曲霉毒素等病原菌或毒素，可能会引起中毒反应，比如引起胃肠不适，此时可以多喝牛奶、鸡蛋清，帮助保护胃肠黏膜，并促进毒素的排出。对于中毒反应比较严重的，一般需要到医院进行催吐或洗胃、导泻处理，同时还要进行保肝治疗，以免威胁到生命健康。