脑梗患者是可以吃豆腐的。因为豆腐也是豆制品的一种，含有大量的蛋白质、钙物质以及维生素，食用后可以补充人体所需的营养元素，有助于增加抵抗力并不会对脑梗的恢复造成影响。

另外，脑梗的病人除了可以吃豆腐之外还可以吃其他的豆制品，比如腐竹、豆皮等，可以吃新鲜的水果和蔬菜均有助于脑梗的恢复。

需要提醒的是，脑梗的病人在饮食上不要吃油炸食品以及脂肪含量比较高的食物，避免导致病情加重。建议脑梗塞的患者在注意饮食的同时积极进行治疗，可以控制病情的发展，避免病情严重对身体造成危害。