结肠炎患者的饮食禁忌，主要是避免吃寒凉性的食物，尤其是本身是寒性体质的患者，过多进食寒凉食物后，有可能会导致腹胀、腹痛症状反复发作，也需要避免进食油腻、生冷的食物。

如果一次性进食大量的高脂肪、高蛋白质食物时，患者的消化能力有限，反而会加重胃肠道的负担，导致患者腹泻次数增多。避免吃坚硬又不容易消化的食物，可以适当吃点稀饭、面条、米糊以及鸡蛋羹等。

假如患者的症状较为严重，并且通过合理的饮食结构调整后，症状没有改善，需要及时的改用药物治疗。