伤口结痂后碰到了水，可以使用棉签或者纱布把水吸干，并用碘伏进行消毒。

伤口出现结痂，说明伤口已经处于恢复后期，伤口能够很快愈合，内部组织已经恢复正常，只是伤口的表面还没有进行恢复。在这种情况下，如果碰到的水不多，把结痂处的水处理干净并用碘伏进行消毒，后期进行观察就可以。

如果结痂处出现软化并伴有脱落的现象，需要使用生理盐水进行消毒，进行观察是否发炎。如果出现感染需要去医院进行处理。在平时忌食生冷、辛辣、刺激性的食物，防止对伤口造成感染。