刀割伤的伤口结痂了也是不可以碰水的。

刀割伤的伤口结痂了，但是伤口还没有完全愈合，这时候碰水会导致结痂表面变软，水从没有完全愈合的缝隙中流入伤口，容易引起伤口感染发炎。

如果形成假性的愈合，表面的伤口结痂，而伤口下面却没有完全长出新的肉芽，处于感染状态。伤口表面有过多的腐烂组织、结痂与创面分离，中间有大量的脓性渗出物，这时候是不可以碰水的，否则会加重感染。所以，受伤后刀口结痂，也需要保持局部的干燥清洁，避免碰水，影响了伤口的愈合。