目前临床上，并没有发现通过吃哪种食物可以达到消融或化解胆结石，胆结石分为胆固醇结石、胆色素结石和混合性结石。

通过大量的研究发现，只有小点的胆固醇性质的结石，有可能通过鸡内金和熊去氧胆酸的药物达到溶解的目的，对于其他类的结石，效果均较差。

而且，通过药物治疗的结石复发率较高，因为胆囊结石形成的因素仍然存在，所以，通过食物、药物溶解胆结石较困难，最主要的治疗手段还是手术治疗，对于胆结石患者，建议还是到正规医院检查，遵医嘱进行治疗。