胆结石患者在吃水果方面并没有什么特别的禁忌，但是要注意三餐定时定量，少食多餐，就算水果再好也不要暴饮暴食；对于一些糖类含量较高或凉性的食物，也尽量不要多吃，因为这样会加重胆囊的负担。此外，柿子、榴莲、荔枝、芒果、龙眼、杨梅、柠檬、山楂、李子这些水果，在患病期间不要多吃，适当的吃一点是没有什么大问题的。

需要注意的是胆结石的患者在进食水果时，最好吃新鲜水果，而不能吃油炸水果，如油炸香蕉片、油炒苹果粒等。