常喝烫水是会引发食道癌的。因为如果长期喝烫水就会刺激食道粘膜组织，从而导致组织受损，还可能会产生增生现象，因此抵抗力就会下降，细菌、病毒很容易侵犯食道，因此就容易导致食道癌的发生。

食道癌是由于长期饮食不规律，吃一些烫的食物以及长期饮酒、吸烟等都可能会导致食道癌的发生。在早期可能症状不明显，但是如果处于晚期就会有咽东西困难的现象。

建议患者在食道癌早期时应及时进行抗肿瘤的治疗，同时还要注意营养的均衡。