癌症晚期多种因素，患者有的会出现吃不下饭的症状，临床上可以采取以下的方式处理：

1.通过静脉输注脂肪乳、氨基酸、葡萄糖等营养物质，保证晚期癌症患者每日所需的能量以及热量，维持生命体征稳定。

2.可以给患者服用一些激素类药物，临床上常用的有甲地孕酮。或者通过静脉输注地塞米松等药物，一定程度上都可以增强晚期癌症患者的食欲，从而缓解吃不下饭的临床症状。

3.对于有的癌症患者，可以通过植入胃肠营养管的方式。通过胃肠营养管输入营养液，改善吃不下饭的症状。