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胆汁主要是由肝细胞产生,在胆囊中暂时储存和浓缩,胆汁的主要成分是胆盐、胆汁酸、胆固醇、磷脂等,胆盐的作用是促进胆固醇溶解,而磷脂可以抑制胆固醇析出,保持胆固醇的液体状态。
当人体长期食用过多高胆固醇的食物,血液中就会呈现高胆固醇状态,胆汁中自然也会含有较高的胆固醇。
由于胆囊中的胆汁呈浓缩状态,所以胆囊中的胆固醇浓度会更高,胆固醇会容易析出并沉积在胆囊中,慢慢的就会形成胆囊结石。
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