胆固醇偏高的患者不建议经常吃炸鸡。因为在鸡肉当中含有丰富的脂肪和动物蛋白，在进行油炸后，炸鸡中含有过多的油脂和热量，会对胆固醇偏高患者产生不利影响，会加重血脂异常波动。

长期吃油炸食品会导致内分泌失调，诱发胆固醇的持续增高，会导致血脂的失调，加重动脉粥样硬化等疾病的发生与发展。

经常吃炸鸡还会由于高温产生致癌物质，影响患者的身体健康。因此胆固醇偏高的患者不建议经常食用炸鸡。