喉咙火辣辣的症状主要原因如下：

第一，饮食因素，如果患者进食了辛辣刺激的食物，喉咙就会有火辣辣的症状，一般通过食物代谢后，症状会自行消失。

第二，环境因素，如果环境过于干燥，当人体的水分消耗得过多，会出现喉咙火辣辣的症状。

第三，上呼吸道感染，本病绝大部分是由于细菌和病毒感染后所引起的，发病后患者会出现喉咙火辣辣的症状，同时还会伴有鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽、发热等。

第四，喉咙有异物，如果喉咙由于饮食等因素遗留有异物卡压的，也有喉咙火辣辣的感觉。