烧烤能杀死食物上的病毒吗

烧烤的温度一般很高，在短时间内会将肉外面烤焦，可能里面没有熟透。如果小块的肉，烧烤的温度可能会将病毒完全杀死，但是大块的肉，可能不能彻底杀死病毒。如果大块的肉，里面没有烤熟的话，吃了不利于消化，可能还会导致腹痛、腹泻。

其次，烧烤一般都是炭火烧烤，吃多了容易致癌，烧烤一般很难做到生食和熟食隔离开，烹调师傅一般会用摸了生肉的手抓葱花、香菜等调料撒在烧烤上，这样葱花就粘上细菌，很容易因为不洁饮食导致消化道疾病，所以还是建议少吃烧烤。疫情防控期间，更要注意饮食卫生。