山楂泡水不可以长期喝。

山楂泡水偶尔喝，有促进肠胃蠕动、健胃消食的功效，但是喝多了容易损伤胃气，导致脾胃虚弱、营养不良、贫血、龋齿等疾病，严重者还可能诱发消化性溃疡等症。因此，山楂泡水不建议长期饮用。

山楂平时还可以做成冰糖葫芦、糖雪球、山楂糕、山楂汁、山楂卷等食品，不仅酸甜可口，而且还能促进食欲，帮助消化，深受人们的喜爱和青睐。用山楂和决明子同时泡水，还有降脂减肥的功效，需要减肥的朋友值得一试。