肱骨干骨折不会影响到食欲。因为肱骨处于上臂，而上臂通常与患者的胃肠系统没有任何关联，也就不会影响到患者的食欲。

肱骨干骨折主要会影响到上臂，通常会导致上臂局部出现疼痛、肿胀，如果治疗不合理还容易引起短缩畸形。如果患者为老年人，由于骨折愈合时间较长，还有可能会引起肩关节、肘关节功能障碍，从而降低生活质量。

如果是轻度的肱骨干骨折，主要是使用支具或者是夹板进行外固定。如果是开放性的骨折，并且合并有周围神经或血管的损伤，应当考虑进行手术治疗。