罗汉果仁是一种营养价值比较高的食物，含有的营养物质有碳水化合物、脂肪酸、蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质，其中葡萄糖和果糖占了14%，蛋白质中含有18种氨基酸、无机元素则有26种，其中16种是人体必需的无机元素。

罗汉果仁泡水可以预防咽喉炎，在咽喉不舒服的时候，将罗汉果切片，然后取一两片放入杯中，用开水冲泡之后饮用，能够缓解咽喉不适的症状，从而起到预防咽喉炎的功效。罗汉果仁泡水可以养颜美容，新鲜的罗汉果中含有维生素c，而维生素c有较强的抗氧化作用，能够清除人体内的自由基，从而起到抗衰老的作用。还能够抑制黑色素在皮肤中的沉积，起到美白肌肤的作用，所以使用罗汉果仁泡水具有养颜美容的功效。