正常的大便颜色应该是黄色或棕色，这是由于粪内含有粪胆色素和尿胆素，因吃食物不同，粪便也有改变，如吃含蛋白质丰富食物的粪便有臭味、稍硬、成块，色稍淡呈棕黄或浅黄色。

吃动物的血制品，如猪血、羊血、排出粪便可为黑色。

吃碳水化合物丰富食物的粪便呈棕绿色，软或半液体状。

粪便为柏油样便或黑便可能是上消化道出血，白淘土样粪便是肝胆疾病引起，某些药物也可改变粪便颜色。