左旋肉碱是减肥药的主要成分之一，科学的服用左旋肉碱对减肥有非常好的效果。左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。

日常饮食中一般含有适量的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入量更少。

左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量测试结构，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉的含量，所以左旋肉碱可以作为减肥营养食品的主要成分之一。