蜂蜜和鸡蛋应该避免一起吃。鸡蛋的营养很丰富，含有大量的蛋白质和胆固醇，蜂蜜的主要成分是糖。糖和胆固醇结合后，可能导致消化不良，严重者可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状，而且一起吃也会影响到营养成分的吸收，也是一种浪费。

因此，一般建议不要一起吃，最好分开吃。两者的最佳间隔时间为1小时以上，既能保证鸡蛋蛋白质和胆固醇的摄入，又能预防副作用。

总之，蜂蜜和鸡蛋同时吃对身体不好，也会造成食物浪费。另外，冲蜂蜜的最佳温度是40度左右，如果温度过高，营养就会流失。