到目前为止，还没有发现哪一种食物具有降糖的作用。

因为任何食物都是有能量的，只是不同的食物所含的能量不同而已，比如糖、淀粉、大米、肥肉等食物中，就含有大量的能量。其中以糖含量最高，蔬菜中所含的能量极低，但是也是有能量的，只是因蔬菜中所含能量太低，不会升高血糖而已，但也不具有降低血糖的作用。

所以对于糖尿病患者，应该减少高能量食物的摄入量，以免影响血糖水平，可以选择升糖指数低的食物，比如豆类食物等，可以防止血糖的明显波动。