和乙肝携带者一起吃饭，一般不会传染，除非特殊情况下有一点点风险。

因为乙肝的传播途径主要是三种，包括母婴传播、性传播、血液传播。在和乙肝携带者一起吃饭的过程中，一般通过飞沫是不会传播乙肝病毒的。所以即使用同一个盘子、餐具吃饭，也不会造成乙肝的传染。

但是如果乙肝患者病毒载量比较高，而且患者没有进行抗病毒治疗。如果口腔出现了溃疡或者牙龈出血，经过餐具可能会导致少量的病毒感染在餐具上。这时如果跟他一起吃饭的人，同时也存在口腔溃疡或者破溃，就可能有传染的风险。