如果患者已经有了牙周炎的症状，是不建议患者在这个期间吃辛辣食物的。因为牙周炎毕竟属于一种炎症，这个时期吃辣是对患处的一种刺激，不仅会让患者牙周的炎症加重，还可能由于刺激加重牙周的疼痛，不利于病情恢复。

所以不仅不应该吃辣，在这段时间饮食应该以清淡为主，多吃水果蔬菜，补充适量维生素。

同时应非常注意口腔卫生的保护，有牙周炎的患者可以去医院的口腔科通过洗牙来清洁牙周残留的食物残渣和牙结石，可以一定程度上缓解牙周炎的症状。