减肥期间最好不要吃火锅。因为火锅属于高热量食品，油脂含量比较高。减肥最关键的是需要控制全天总热量的摄入，任何高热量食品，都会直接影响减肥的效果。

减肥期间最好还是选择清淡的饮食为好，比如清蒸、水煮、凉拌等方式烹制的食品。尽可能不要吃油煎、烧烤、红烧等方法制作的食物。

因为油脂产生的热量，相当于相同重量碳水化合物和蛋白质的总和。并且辛辣的食物具有一定的开胃作用，很容易导致热量超标，所以减肥期间不可以吃火锅。