老人总是流口水可能为以下几种原因所引起：

1.急性脑血管疾病，比如脑梗死、脑出血。主要表现为一侧口角下垂，致使口水不由自主的从下垂一侧的口角流出，同时患者还可能伴有吞咽困难、言语不清、感觉障碍、肢体功能障碍等症状。

2.阿尔兹海默症，患者会出现流口水的症状，同时还会伴有痴呆、记忆力下降等认知障碍。

3.帕金森氏病，患者也会表现出流口水的症状，还可伴有手脚抖动、肌张力增高、步态不稳、起步困难等症状。

在平时应多关注老年人，家人如果发现老年人总是流口水，应及早到医院就诊，明确病因后对症治疗，避免错过最佳的治疗时机。