高碘性的甲状腺肿可以吃腊肉，但是一定要注意不要一次性吃太多，适量地吃一些是没有关系的。

高碘性甲状腺肿的患者在饮食上尽量要注意避免含碘食物的摄入，如果患者摄入的碘的含量过多，有可能会导致患者症状更加严重，对患者的病情恢复是非常不利的。

患者在患病期间可以配合医生服用甲状腺激素进行治疗，同时做到饮食清淡、营养均衡，多吃一些新鲜的水果、蔬菜补充维生素，像肉类也可以适当地吃一些。但是一定要注意控制量，尽量不要吃太油腻的食物。