牙缝里抠出的黄色物质是牙结石。牙结石是沉积在牙面或修复体上的已经钙化，或者正在钙化的菌斑和沉积物，由唾液或者龈沟液逐渐沉积而成。

如果牙结石形成之后，靠刷牙是无法去除的，因为牙齿上面覆盖着大量的软垢。一般患者从牙缝中抠出来的属于龈上牙石，肉眼可直接看到。龈下牙石肉眼看不到，呈黑褐色。

牙石堆积在牙龈上面，日积月累，对牙龈产生刺激，会形成牙龈炎或牙周炎。对于牙龈炎的患者要定期进行龈上洁治，对于牙周炎的患者要定期进行龈下刮治术、根面平整术等，并叮嘱患者认真刷牙，定期复查。