急性肠胃炎发烧不退，需要及时应用退烧药物以及抗炎药物。

急性肠胃炎一直发烧，应该是出现了细菌感染，以及病毒感染或其他真菌引起的炎症反应。治疗上可使用的药物包括非甾体抗炎药，如安瑞克等，这些药物可以起到治疗疾病和降低体温的作用。

如果确实有细菌感染，可以应用的药物有氧氟沙星等。如果病人也有病毒感染，需要应用抗病毒药物，如利巴韦林等。如果患者还出现恶心、呕吐等胃肠道刺激症状，可以使用某些胃肠道黏膜保护剂，如奥美拉唑等。