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叶酸能预防脑中风。这是因为脑中风的危险因素主要包括高血压、心脏病、糖尿病、血脂异常、高同型半胱氨酸血症、短暂性脑缺血发作、吸烟、酗酒、肥胖等。
而血液中同型半胱氨酸升高,可以使动脉粥样硬化性的脑血管疾病的发生风险比正常人增加2-3倍。如果再合并有高血压、高血糖、高脂血症,会大大增加脑中风的发病风险。
而叶酸可以降低血浆中的同型半胱氨酸,降低脑血管疾病的发生风险。因此,叶酸对脑中风的预防,起着相当重要的作用。
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