鱼刺卡到喉咙的急救方法，主要有以下这些：

第一，可以用催吐法。用手指或者筷子之类的刺激喉咙，鱼刺可能会随着呕吐物一起吐出体外。

第二，如果不能吐出来，而且鱼刺比较小，卡的位置比较浅，肉眼可以看到的情况下，可以用手电筒光源照着喉咙，用筷子压住舌头，然后用长镊子拔出来。

第三，如果肉眼看不到，鱼刺卡的位置比较深，鱼刺比较大，就需要立即去医院就诊，由专业的医生通过专业仪器取出来。

当鱼刺卡住喉咙的时候，正确的急救措施可以有效预防不良后果出现，快速缓解病情。