咽峡炎不吃药是否会自愈，取决于发病后的病情。

对于没有引发细菌感染的咽峡炎通常是可以自愈。因为咽峡炎主要是由于肠道病毒，或者是柯萨奇病毒等病毒感染所导致的疾病，导致疾病的病原体是可以被身体的免疫力有效的清除，所以具有明显的自愈性。

但是，部分患者在咽峡炎发病后，咽峡部位存在有疱疹，出现破溃糜烂，甚至是细菌感染的情况，此时往往就无法自愈，这种情况需要进行相对应的抗炎治疗才可以促进病情的好转。