秋季多喝酸梅汤是会有影响的。

虽然酸梅汤具有清热解毒、健脾开胃、生津止渴的功效，但是也要避免过多食用。首先，一次性喝过多的酸梅汤，有可能会导致腹泻。另外，有消化道疾病的患者要尽量避免食用，尤其是有胃酸分泌过多或胃食管反流的患者，多喝酸梅汤有可能会加重胃酸的分泌，导致肠道功能不适的症状。

另外，长期喝酸梅汤有可能会破坏胃黏膜的结构，有可能会诱发消化道的疾病，所以任何食物都要避免过量，酸梅汤虽然好喝，但是也要注意适量。